牛乳

ごはん

もずくの中華つくねスープ

アーサ厚焼玉子

プルコギ

ナッツと小魚

今日はもずくについてお話します。
全国で食べられているもずくのほとんどが、沖縄県産です。
なかでもうるま市は、もずく生産量1位です。
もずくは、低カロリーのヘルシー食材です。ヌルヌル成分に含まれるフコイダンという栄養素は、消化を助けたり、がんの予防にも効果があると言われています。天ぷら、みそ汁、雑炊にしてもおいしく、沖縄のもずくは太く、長く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。今日は、もずくのスープを出しています。よくかんで、味わってたべてくださいね。