03.07(木)の給食
牛乳
ごはん
もずくの中華つくねスープ
アーサ厚焼玉子
プルコギ
ナッツと小魚
今日はもずくについてお話します。
全国で食べられているもずくのほとんどが、沖縄県産です。
なかでもうるま市は、もずく生産量1位です。
もずくは、低カロリーのヘルシー食材です。ヌルヌル成分に含まれるフコイダンという栄養素は、消化を助けたり、がんの予防にも効果があると言われています。天ぷら、みそ汁、雑炊にしてもおいしく、沖縄のもずくは太く、長く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。今日は、もずくのスープを出しています。よくかんで、味わってたべてくださいね。